"Λαδωθείτε" - κάνει καλό!

Τα λαδερά είναι ένα ιδανικό γεύμα για το καλοκαίρι. Είναι θρεπτικά και μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό μας με πολλαπλούς τρόπους, ενώ οι ευεργετικές ιδιότητες είναι πολλές. Που μπορούν όμως να μας βοηθήσουν και ποιες παθήσεις καταπολεμούν; Γιατί δεν πρέπει να λείπουν από το διαιτολόγιο μας αυτήν την εποχή, αλλά και όλο το χρόνο;

 

• Είναι ο,τι καλύτερο για το καλοκαίρι - Τα λαδερά καλύπτουν τις ανάγκες μας σε λαχανικά, τα οποία είναι  πλούσια σε νερό που τόσο έχουμε ανάγκη τώρα το καλοκαίρι. Η κατανάλωση τακτικά λαδερών, επομένως, είναι ένας έξυπνος τρόπος να προσλάβουμε ικανοποιητική ποσότητα λαχανικών που δεν πρέπει να λείπουν από το διαιτολόγιο μας. Επιπλέον τα λαχανικά είναι μια καλή επιλογή για αυτήν την εποχή, αφού τρώγονται και κρύα, ενώ είναι ελαφριά.

---

• Καταπολεμούν τις παθήσεις - Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα λαδερά βοηθούν στην καταπολέμηση πολλών χρόνιων παθήσεων. Ακόμη προσθέτοντας μυρωδικά,  σκόρδο, κρεμμύδι, αυξάνουμε την αντιοξειδωτική τους δράση, δηλαδή την ικανότητα τους να καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για την γήρανση του οργανισμού και τις παθήσεις που σχετίζονται με αυτή. Τα λαδερά μπορούν να μας προστατεύσουν και από χρόνιες παθήσεις.

• Προλαμβάνουν τον καρκίνο - Τα λαδερά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και κυρίως λυκοπένιο, το οποίο έχει αντικαρκινική δράση μειώνοντας τις πιθανότητες εκδήλωσης καρκίνου του προστάτη. Σύμφωνα με έρευνα ερευνητών από την Αυστραλία όσοι τρώνε συχνά μαγειρεμένη ντομάτα με λάδι,  έχουν αυξημένα επίπεδα λυκοπενίου στον οργανισμό τους, σε σχέση με όσους την καταναλώνουν ωμή ή χωρίς λάδι.

• Δεν παχαίνουν - Πολλοί αποφεύγουν τα λαδερά με το σκεπτικό ότι παχαίνουν. Αυτός όμως είναι ένας μεγάλος μύθος καθώς τα λαδερά φαγητά δεν έχουν τόσες πολλές θερμίδες. Τα λαχανικά που περιέχουν, για παράδειγμα, έχουν λίγες θερμίδες, ενώ οι περισσότερες θερμίδες των λαδερών προέρχονται κατά κύριο λόγο από το ελαιόλαδο, το οποίο είναι ωφέλιμο για τον οργανισμό σε αντίθεση με τα τρανς λιπαρά.

πηγή: pathfinder.gr

---